Creo que te piensas que los EVs son ilimitados, y no es así, puedes aplicar hasta 252 en una característica y 510 en total, de tal manera que puedes tenerlos distrbuídos así: 252 en 2 características y 6 en una tercera (hay más distribuciones, pero esta es la más común). Da igual cuántos niveles subas a Rayquaza, lo que importa es cuántos Pokémon te cargues y en qué circunstancias. Si lleva Brazal Firme y ha pasado el Pokérus, una vez hayas aplicados 10 Calcios tendrías que vencer 38 Litwick (si no tiene Pokérus serían 76), y llegarías a estos 252.