Los niveles de los pokes no influyen en la evasión, un ratata nivel 1 puede esquivar todas tus llamaradas, truenos y ventiscas de tu pokemon al 100 si tiene suerte
Si un ataque falla es por la precision de dicho ataque, en tu caso, llamarada, solo tiene un 70% de precisión, es decir, que acierta 7 de cada 10 ataques, pero no acierta siempre.
Por eso personalmente prefiero usar moves como lanzallamas, rayo y rayo hielo porque aun que tengan un poco menos de potencia, me aseguro de golpear si o si.