Corrijanme si me equivoco, pues no estoy del todo seguro de lo que voy a decir, mediante EVs puedes subir una estadística en 63 puntos, sin embargo los IVs sólo son los 31 puntos que va a estar el pokemon cerca de su máximo.
Al que posteó el tema, son totalmente al azar, no es necesario preocuparse para un equipo in-game pero sí para uno competitivo. Mediante crianza puedes buscar dos ejemplares con los IVs altos y la cría tendra un porcentaje bastante bajo de heredar cada uno de ellos.
Vas bien encaminado.
Influencia de EVs en un stat.
Con naturaleza favorable = 69 puntos.
Con naturaleza neutra = 63 puntos.
Con naturaleza desfavorable = 57 puntos.
Influencia de Ivs en un stat.
Con naturaleza favorabel = 34 puntos.
Con naturaleza neutra = 31 puntos.
Con naturaleza desfavorable = 28 puntos.
En cuanto a la crianza, creo que en V gen es igual que en IV gen, por lo que cualquier guia sobre ello ayudara bastante.