SUGERENCIAS GASTRONÓMICAS: Recetas de platos y postes

[Yellow]

Buenos días.
Hoy os escribo por una idea ocurrida anoche.
Me preguntaba si os apetece aportar recetas de platos postres que conozcan y que os gusten.
Anoche, hice una deliciosa lasaña añadiendo unos toques sugeridos por mi amiga y me ha motivado a realizar más platos.
Hoy quisiera preparar un almuerzo distinto y me gustaría preparar un plato al azar sugeridos por vosotros y vosotras.
Este post no solo sea útil para mí, también podría servirle al resto de la comunidad.
Podríamos partir, creando una estructura organizativa de recetas así de ejemplo:

Nombre del plato o del postre: Lasaña de queso y espinacas

   Indicado para: Vegetarianos o para todo el público.
   Ingredientes:
-   Ingredientes 12 placas de lasaña
-   1kg de espinacas congeladas o su peso frescas ya hervidas
-   4 huevos 150 g de queso emmental rallado
-   50 g de queso curado rallado.
-   Nuez moscada
-   Pimienta
-   Sal
-   Mantequilla
-   Aceite Bechamel
-   Queso para gratinar

   Preparación:
Preparamos las placas de lasaña como indique el paquete Hervimos las espinacas las escurrimos bien.
En una cazuela con un poco de mantequilla y aceite salteamos las espinacas, añadimos nuez moscada, pimienta y sal.
En el vaso de la batidora colocamos los huevos y el queso rallado, dejamos un puñado para ponérselo directo a las espinacas, trituramos apartamos las espinacas del fuego y añadimos la mezcla de huevos y queso, no se nos tiene que cuajar el huevo demasiado, añadimos el resto del queso rallado, mezclamos bien.
En una bandeja de horno ponemos un poco de bechamel en el fondo y vamos formando la lasaña con capas de pasta y espinacas, cubrimos con la bechamel, espolvoreamos la mozarela, ponemos encima unas nueces de mantequilla y gratinamos en el horno.
Para la bechamel: 1/2l de leche 25g de harina sal pimienta nuez moscada. Lo ponemos en un cazo todo en frió y vamos removiendo con las varillas hasta que hierva.


Espero que os haya gustado mi sugerencia.  Ojalá esta idea pueda serles de utilidad.


Yellow

[Razeus]

Papas arrugadas con mojo.

Necesitamos papas y mojo.

Se lavan las papas y se hierven en caldero u olla a presion, no se pelan. Se cocinan con un limon.

Las pones en el plato y le añades mojo. Sopla antes de comer, que te quemas.

[Blue♥]

Buenos días.
Hoy os escribo por una idea ocurrida anoche.
Me preguntaba si os apetece aportar recetas de platos postres que conozcan y que os gusten.
Anoche, hice una deliciosa lasaña añadiendo unos toques sugeridos por mi amiga y me ha motivado a realizar más platos.
Hoy quisiera preparar un almuerzo distinto y me gustaría preparar un plato al azar sugeridos por vosotros y vosotras.
Este post no solo sea útil para mí, también podría servirle al resto de la comunidad.
Podríamos partir, creando una estructura organizativa de recetas así de ejemplo:

Nombre del plato o del postre: Lasaña de queso y espinacas

   Indicado para: Vegetarianos o para todo el público.
   Ingredientes:
-   Ingredientes 12 placas de lasaña
-   1kg de espinacas congeladas o su peso frescas ya hervidas
-   4 huevos 150 g de queso emmental rallado
-   50 g de queso curado rallado.
-   Nuez moscada
-   Pimienta
-   Sal
-   Mantequilla
-   Aceite Bechamel
-   Queso para gratinar

   Preparación:
Preparamos las placas de lasaña como indique el paquete Hervimos las espinacas las escurrimos bien.
En una cazuela con un poco de mantequilla y aceite salteamos las espinacas, añadimos nuez moscada, pimienta y sal.
En el vaso de la batidora colocamos los huevos y el queso rallado, dejamos un puñado para ponérselo directo a las espinacas, trituramos apartamos las espinacas del fuego y añadimos la mezcla de huevos y queso, no se nos tiene que cuajar el huevo demasiado, añadimos el resto del queso rallado, mezclamos bien.
En una bandeja de horno ponemos un poco de bechamel en el fondo y vamos formando la lasaña con capas de pasta y espinacas, cubrimos con la bechamel, espolvoreamos la mozarela, ponemos encima unas nueces de mantequilla y gratinamos en el horno.
Para la bechamel: 1/2l de leche 25g de harina sal pimienta nuez moscada. Lo ponemos en un cazo todo en frió y vamos removiendo con las varillas hasta que hierva.


Espero que os haya gustado mi sugerencia.  Ojalá esta idea pueda serles de utilidad.


Yellow

Te voy a mandar la receta de un plato que preparé hace poco. Modiifica los ingredientes que creas conveninete y publica aquí los cambios si así lo deseas.

[Yellow]

Gracias, pero me faltan algunas especias y no podré hoy, lo haré para mañana. Será mi almuerzo.
Gracias gran amiga.

Yellow

[Frantasy]

Una receta sencilla, para empezar, y la verdad me encanta.

Ajo Molinero:

Ingrediente: Patatas, Ajo, Sal y Aceite.
Materiales: Una olla para hervir las patatas y un cuenco donde nos quepa la mezcla.

Pasos a seguir:
1º: Poner agua en una olla y ponerla al fuego. Mientras se calienta el agua, se pueden añadir las patatas peladas o sin pelar. (Se aconseja que estén
      peladas.

2º: Mientras las patatas se cuecen, pelamos un par de ajos. Cuantos más echemos, más picante tendrá, y más bueno estará.
      Una vez pelados los ajos que creamos oportunos (cuantos más mejor, yo solo lo digo), los ponemos en el cuenco y los espachurramos bien
      con el mortero. Luego añadir una pizca de sal.

3º: Una vez que las patatas estén cocidas, ya estén peladas o sin pelar, las ponemos en el cuenco, y las machacamos con el mortero.

4º: De vez en cuando, vamos echando un poco de aceite (si es de oliva, mejor) y vamos machacando las patatas, mezclandolo con el ajo, consiguiendo una especie de puré. Una vez machacadas todas las patatas y que quede todo bien mezclado (patatas, aceite y ajo), le podemos añadir un poco más de sal, si vemos que esta algo sosa.

Y eso es todo. Ahora un poco de pan y a chuparse los dedos :3

[Yellow]

Una receta sencilla, para empezar, y la verdad me encanta.

Ajo Molinero:

Ingrediente: Patatas, Ajo, Sal y Aceite.
Materiales: Una olla para hervir las patatas y un cuenco donde nos quepa la mezcla.

Pasos a seguir:
1º: Poner agua en una olla y ponerla al fuego. Mientras se calienta el agua, se pueden añadir las patatas peladas o sin pelar. (Se aconseja que estén
      peladas.

2º: Mientras las patatas se cuecen, pelamos un par de ajos. Cuantos más echemos, más picante tendrá, y más bueno estará.
      Una vez pelados los ajos que creamos oportunos (cuantos más mejor, yo solo lo digo), los ponemos en el cuenco y los espachurramos bien
      con el mortero. Luego añadir una pizca de sal.

3º: Una vez que las patatas estén cocidas, ya estén peladas o sin pelar, las ponemos en el cuenco, y las machacamos con el mortero.

4º: De vez en cuando, vamos echando un poco de aceite (si es de oliva, mejor) y vamos machacando las patatas, mezclandolo con el ajo, consiguiendo una especie de puré. Una vez machacadas todas las patatas y que quede todo bien mezclado (patatas, aceite y ajo), le podemos añadir un poco más de sal, si vemos que esta algo sosa.

Y eso es todo. Ahora un poco de pan y a chuparse los dedos :3

Gracias, la he de probar durante este fin de semana. Aun no he realizo la que Blue me envió tal y como me la envió, me faltan algunos ingredientes que no encuentro.


Yellow