La evolución, para mi, tiene dos motivos: estética y movimientos. Es decir, tienes que decidir si te gusta más el inicial o su evolución y si quieres que aprenda ciertos moves que las pres no aprenden (por ejemplo, moves de lucha en Blaziken que Torchic no aprende nunca).
Desconozco si el máximo de stats a los que puede llegar una pre son los mismos que a los que llega la forma evolucionada. Tanto mi Sceptile como mi Blaziken llegan a un máximo de 255 en cada stat (los PS no lo sé), igual siendo Treecko y Torchic no llegan a tanto, ni idea. Lo que sí sé es que no aumentan ni un punto en ningún stat al evolucionar y siguen ganando solo 1 o 2 (o 0) al subir de nivel. Por eso digo, no es fácil afirmar que evolucionar es bueno, ahí entra el criterio de cada uno.
Sobre lo de reclutar pres, no te lo puedo afirmar al 100%, pero yo no he vuelto a reclutar un poke una vez reclutado (llevo unos 700 reclutados), así que no recomendaría evolucionarlos. Bueno, creo que hay algunos que sí hay más de uno, hablando de memoria creo que hay dos de la familia evolutiva de Torchic y dos Venusaurs. Pero del resto solo tengo uno de cada (obviando pokes con diversas formas, claro).