Vasta con subir al 50, en todos los niveles los EVs se reflejan sólo que de forma distinta
Dependiendo de los Stats base se necesitarán cantidades distintas de EVs para que las stats actuales aumenten, por ejemplo el Ataque de Charizard aumenta 1 punto si tiene 4 EVs al nivel 50, si tiene 12 EVs recién habrá aumentado 2 puntos. Mientras que un Charmander con 12 EVs ganará 3 puntos.
Da igual la etapa evolutiva o nivel al que aumentes los EVs, su efecto SIEMPRE será el mismo, la diferencia es que a cada nivel dependiendo de sus Stats base aumentarán una cantidad distinta.
No hay forma fácil de saber cuantos puntos debería tener, lo mejor es usar el Team Builder de Pokémon Online.