y las lleve a montar a una tienda cerca de mi casa que lo hace gratis (ni se me ocurre hacerlo a mí).
Bah, pero si lo bonito de comprártelo a piezas es armarlo tú mismo. Así te sientes como si la PC fuera tu hijo. :3
En cualquier caso, entiendo si tienes temor, pero tampoco es muy difícil ni riesgoso si se toman precauciones apropiadas (que son muy pocas).
Procesador
La diferencia entre el i7 y el i5 está en lo que Intel llama el Hyperthreading, y es con lo que no cuenta el i5. El hyperthreading es simplemente la forma en que los procesadores i7 dan la ilusión al sistema operativo de que tiene más núcleos de los que ya tiene. Es decir, un núcleo de un procesador i7 puede llevar a cabo operaciones como si de dos núcleos se tratase.
El problema es que esto sólo es aprovechado cuando tienes varios, varios programas abiertos. Como tu PC es para gaming, la gran, gran mayoría de los juegos en el mercado no están optimizados para hacer uso de Hyperthreading, o de más de dos núcleos en general. Por tanto, no importa cuántos núcleos tengas o parezca que tengas; un juego en la actualidad sólo puede usar un cierto número de núcleos, y el resto estarán inutilizados. Es por esto que el i5 te da a var el mismo rendimiento por un menor precio si de gaming se trata.
Yo, personalmente, elegí comprar el FX-8350. Esto es porque es más barato que los Intel y tiene un rendimiento más o menos similar a los CPUs Intel de hace poco tiempo (definitivamente no los actuales), y no tenía demasiado para gastar en mis partes ($750, o 550 euros), pero hasta ahí. El FX-8350 tiene 8 núcleos, pero que yo sepa, mi PC jamás ha necesitado utilizar tantos núcleos cuando estoy jugando juegos (ni de cerca). Sí, la gente dice que en el futuro, más programas y juegos estarán hechos para usar más núcleos y los CPUs AMD serán mejor entonces, pero no se sabe cuándo exactamente.
Gráfica
Personalmente prefiero AMD para gráficas, pero esto simplemente viene de que nunca haya tenido una PC con gráficas Nvidia. También depende de qué juegos quieras; juegos como Battlefield 4 están optimizados para gráficas AMD, pero hay juegos que van mejor en Nvidia. Todo depende.
RAM
Para gaming no vas a necesitar más que 8 GB.
Almacenamiento
Por ahora, sí, una HDD de 1TB debería bastarte por mucho tiempo.
Fuente de alimentación
Tengo grandes dudas de que vayas a necesitar una segunda gráfica, incluso en algunos años. No me preocuparía mucho por eso; intenta conseguir una fuente que te vaya bien con lo que tienes ahora. Ah, y toma en cuenta que al hacer SLI (dos gráficas Nvidia), necesitas que sean exactamente las mismas en modelo. Al hacer Crossfire (dos gráficas AMD), puedes usar gráficas de distinto modelo.
Placa base
En esto no sé mucho, lamentablemente. Yo me conseguí una Asus para mi CPU AMD, pero de marcas o modelos en general no puedo decirte mucho más.
Caja
En este caso, no creo que necesites más que una Midtower; las de tamaño Full Tower te ha de quedar demasiado grande. Marcas como Cooler Master son de las mejores que he escuchado.
SO
En esto, realmente depende de tu preferencia. A mí no me gusta Windows 8 por lo que la mía tiene Windows 7, pero de lo que he escuchado, ambos SOs dan igual.
Ventilador
Si no planeas hacer overclocking en absoluto, no. Si planeas hacer overclocking a tu CPU o gráfica, sí puede que necesites uno. Pero, como tienes temor incluso a armar el PC tú mismo, dudo que le vayas a hacer overclocking (porque necesitas saber cómo hacerlo y cómo evitar problemas :P). Los ventiladores de la caja y el que viene con tu CPU han de bastarte.
By the way, este es el PC que alguien me ayudó y recomendó, y que yo me lo construí:
http://pcpartpicker.com/p/1Or07