Yo no veo nada malo en que no haya profesor, a lo mejor no nos lo encontramos en la ciudad inicial sino más adelante en el juego y mande a un mensajero como en B/N2.
Lo único que aportaba el profesor en las ediciones anteriores era el poke inicial, la pokedex y poco más, quizás no lo desvelen aún porque puede que influya algo más en la historia, eso es algo que sí me gustaría ver.