En mi opinión el respeto es universal. La idea de respeto debe ser la misma en todas partes pero a la hora de aplicarlo influyen mucho las costumbres. Pero eso no significa que sea diferente en cada lugar. El respeto es la actitud con la que tratas a los demás, que debe ser con un buen sentimiento, sin buscar dañarles o insultarles. No significa que les trates “bien” o alegremente, sino simplemente significa aceptar al prójimo y actuar en consecuencia.
Partiendo esto se pueden justificar todos los ejemplos que habéis dado: eructar en la comida será una falta de respeto en occidente, claro, porque las connotaciones de eructar son negativas y por tanto es visto de mala manera. El concepto de respeto no cambia respecto a oriente, en ambos casos estarás actuando de forma que aceptas y reconoces a la otra persona y tratas de no dañar sus sentimientos, ergo le estas respetando. No se si me explico.
En el caso de las mujeres musulmanas es lo mismo pero más complicado. Como ya habéis dicho es cuestión de costumbres, pero yo pienso que la idea en sí de respeto no es diferente. Lo de fumar delante de los demás pues es más de lo mismo. Si la costumbre en un determinado lugar es fumar y está bien visto o por tradición es algo “importante” o fuente de admiración, pues en el momento en que lo niegas (negarlo con intención ofensiva) estás atacando a esa persona. Pero luego esa persona tambien debe respetarte a tí, y eso implica una mayor complicación que dependerá mucho de las circunstancias.
Es lo mismo que en Japón, que rechazar el sake que te ofrecen es una falta de respeto, pero al igual que en el caso de fumar la solución al problema depende de las circunstancias. Por ejemplo una experiencia real que escuché era el caso de un español que se casó con una japonesa. Dicha persona no bebía alcohol, pero al llegar a Japón a presentarse a la familia de su mujer, hubo un momento en el que el padre le ofreció el sake. En esta situación, ¿habría echo lo correcto rechazando el alcohol?. El caso es que el hombre lo aceptó, y llegaron a emborracharse juntos, lo que permitió establecer una buena relación con la familia de su mujer.
Creo que he podido transmitir lo que quería, aunque es dificil expresar las cosas como uno quiere xd.