Varias cosas.
Tener cobertura perfecta no es excusa para poner de uber. Por ejemplo en 3 gen cualquier pokemon tipo luchar tenia cobertura perfecta y no creo que nadie se queje.
Cobertura perfecta tiene gengar y nadie se queja, dragonite tambien, terrakion tambien, y un monton de pakos tambien la tienen (y no pasa na)
Romper el stall? Miren a Rhyperior. Decidme 1 pokemon que pueda entrar con seguridad ante rhyperior en UU (o en OU incluso). Sencillamente no existe, con 1 fila de spikes incluso hippowdon (lo mas cercano a un counter) recibe 2HKO de EQ CB (si lleva avalanche peor incluso)
Tambien cosas como terrakion son casi imposibles de parar, un set con SD/EQ/CC/SE y LO da 2HKO (al menos) a todos los pokemon del juego.
Para ver casos de pokemon que destruyen el stall tampoco hay que fijarse solo en OU. En NU, Ursaring con Guts+SD+Facade destruye cualquier cosa que no es acero/roca. Y estas son destruidas a su vez por Close Combat asi que mal negocio. Hasta Skarmory tiene problemas con Ursaring. ¿Es Ursaring uber por destruir el stall? Nope.
Meloetta no creo que sea uber salvo por el 60% de posibilidades de dormir (y encima ignora la sleep clause al ser efecto secundario).
Genesect sera uber probablemente.
Keldeo es bueno pero sigo sin verlo uber.